10 tips för att välja en elektrisk köttkvarn

Motoreffekt är en indikator som bestämmer prestanda hos en elektrisk köttkvarn. Ju högre denna parameter, desto bättre kommer din hemutrustning att klara av uppgiften. Det totala effektområdet varierar från 120 till 2 500 watt.

Om du planerar att använda en elektrisk köttkvarn för att bearbeta mjukt kött eller kött, då är det tillräckligt med 400 till 800 watt. Enheter med en kapacitet på 1500 kW är mer nära professionell teknik och lätt slipar ben.

Vi rekommenderar att du väljer modeller med en varvtalsbrytare för att ställa in det optimala läget när det gäller de använda produkterna. Maximal tid för det kontinuerliga arbetet beror på köttkvarnens kraft. Den anges i den tekniska dokumentationen och bör vara från 10 till 15 minuter.

Med tanke på effekten, glöm inte bort utrustningens prestanda. Moderna köttkvarnar är markerade från 0,5 till 5 kg per minut. Detta räcker för att bearbeta en stor mängd kött, inklusive stora bitar.

Slipkroppen är gjord av metall (rostfritt stål / aluminium), matkvalitet plast eller en kombination av dessa material. Plastmodeller är sämre i styrka till metallanordningar, men de är mycket billigare.

Om du väljer utrustning från plast, överväga att - inre delar måste vara av metall, eftersom det är på dem att huvudbelastningen placeras. Inte bara hållbarheten beror på kroppsmaterialet utan även utseendet på enheten.

Metallkvarnar är mycket starkare och mer tillförlitliga, men de har stor vikt. Vi rekommenderar att du i förväg hittar en plats för sådan utrustning i köket, så att du inte behöver ständigt få och ta bort tung utrustning.

Om du väljer att köpa en elektrisk köttkvarn från metallen, välj sedan stål med en matt finish. Det är mycket lättare att ta hand om, eftersom det till skillnad från lysande polering inte kommer att visa handavtryck och fläckar från tvättmedel.

Köttkvarnets bekvämlighet beror på hur korrekt enhetens form ska väljas. Nacken för utfodring av kött, ben och andra produkter ska ha en höjd av 10-15 cm för att säkerställa säkerheten under driften av utrustningen.

Ovanifrån fästs brickan av metall eller matplast. Denna detalj fungerar som en typ av lastplattform, som hjälper till att leverera produkter till nacken och förhindrar oavsiktlig spridning.

Välj en köttkvarn med en form som gör det möjligt att noggrant fastställa skålen för hackade produkter. Om kroppen är konvex eller platt kan de falla förbi de färdiga rätterna.

knivar. De är bland de mest känsliga för slitage, eftersom de står för huvudbelastningen. Dålig kvalitet eller trubbiga knivar - den främsta orsaken till för tidig utrustningsfel. Innan du köper köttkvarn, se till att alla skärverktyg är tillverkade av höghållfast stål och det finns inga defekter.

skivor. Förpackningen innehåller en elektrisk köttkvarn 3 perforerade skivor som skiljer sig i hålens storlek.

Konsistensen av malet kött beror på deras diameter:

• Grillar med små hål (upp till 3 mm) används vid tillagning av pajer, potatismos och barnmat.
• Skivor med medelceller (från 4 till 7 mm) gör det möjligt att få fyllningen av den vanliga konsistensen, hugga grönsaker;
• Grillar med stora hål används för att göra grovt hakat kött och slipben.

skruv. Dess funktion är att transportera mat från munnen till munnen till kniven. Om du planerar att arbeta med mjuka livsmedel (svin, grönsaker, etc.), välj modeller med en skruvtransportör av matkvalitetsplast, men metallskruvar som inte är utsatta för nötning är bättre för köttbearbetning.

pusher. Det ger bekvämlighet, och viktigast av allt, säkerhet vid lastning av produkter i munnen. Vanligtvis är pushers gjorda av matkvalitet plast.

ben. För att säkerställa stabiliteten i tekniken utrustar tillverkarna utrustningen med gummifötter. De garanterar tillförlitlig fixering av enheten på vilken yta som helst, vilket är särskilt viktigt för ägarna av marmor- eller granitkokkongelar.

Omvänd. Denna funktion hjälper till när ådrarna av kött eller andra fasta fibrer lindas på skruvens axel. Omvänden aktiveras genom att trycka på en knapp och får skruven att rotera i motsatt riktning, rensa mekanismen utan fullständig demontering av köttkvarnen. En användbar funktion, men inte tillgänglig i alla moderna modeller. Om du väljer en kraftfull teknik, är det omvänd inte nödvändigt eftersom det utan ytterligare hjälp kan mala venerna.

Motorskydd Kontakt av ben, fasta fibrer eller andra partiklar på roterande delar av utrustningen kan leda till anfall och efterföljande överhettning av motorn. Funktionen för nödautomatisk avstängning från elnätet möjliggör förhindra detta. Motorns skydd utlöses dessutom under köttkvarnens långvariga drift (över den norm som anges i anvisningarna).

Vissa enheter är utrustade med en mekanisk interlockfunktion. Till exempel, i de flesta Axion köttkvarnar, är motorns växellåda ansluten till skruven med ett mjukt plastväxel, vars tänder är avskurna med ett skruvpropp och motorn börjar gå i tomgång. Reservdelar ingår i paketet av sådana modeller.

I Panasonic och Tefal köttkvarnar är aggregatet utrustad med en koppling som öppnas när motorn är överbelastad. En sådan funktion skyddar hushållsutrustning på ett tillförlitligt sätt från brinnande och ökar avsevärt användbarheten.

Hastighetsomkopplare Ger möjlighet att reglera motorkapaciteten med hänsyn till de krossade produkterna. Denna funktion ger inte bara användarvänlighet, men garanterar också betydande energibesparingar. De flesta modellerna har 1-2 hastigheter, men det bästa alternativet är 3 arbetsområden - långsamt, medium och snabbt.

Tillverkare erbjuder mer än 10 typer munstycken. Men för bekvämt hemanvändning är några grinders tillräckligt:

För fyllning. Universal munstycke som används för extrudering av kött. Satsen levereras vanligtvis med flera skivor med utloppshål av olika diameter. De används vid bearbetning av fjäderfä, grönsaker, fett, kött.

rivjärn. Det gör att du snabbt kan grilla produkter med hjälp av en elektrisk köttkvarn, samtidigt som du gör ett minimum av ansträngning. Satsen levereras vanligen med några munstycken rivare, olika i storlek och typ av slipning.

För grönsaker. De är utformade för snabb skärning av alla grönsaker och frukter.Produktens slutliga form beror på typ av munstycke: cirklar, skivor, rutor, staplar. Vanligtvis i en uppsättning 3-4 är liknande munstycken fästa.

För bildande av deg. Munstycket representeras av en metall (mindre ofta plastisk) skiva med 3-4 figurerade hål. Med hjälp kan du få degen för efterföljande förberedelse av kakor. Den ingår sällan i satsen, men användbar i köket.

Förutom de huvudsakliga ovan nämnda munstyckena finns ytterligare sådana - för strimling, pasta, juicer, för tomater, korv, kotletter och jämn "kebbe" för att laga olika nationella kötträtter.

Tänk på att ju mer munstycken i satsen är desto dyrare är det elektriska köttkvarnet. Om du just nu begränsar dina finansiella möjligheter rekommenderar vi att du uppmärksammar modellerna med universella bilagor och att köpa ytterligare senare.

Bekvämligheten med att använda en elektrisk köttkvarn beror direkt på ljudnivån. Om du köper utrustning i butiken rekommenderar vi att du kontrollerar den vid tomgang. Tänk på att när du laddar produkter kommer tekniken att fungera ännu högre. Om det inte går att kontrollera ljudnivån, studera den tekniska dokumentationen. Det optimala värdet för hemmet - från 50 till 70 dB.

Normalt är kontrollen begränsad till en knapp som ligger på köttkvarnens kropp och aktiverar sitt arbete. Dessutom utför den funktionen hos en omkopplare, dvs. inaktiverar utrustning. Om den bakåtvända funktionen finns, kommer en annan knapp att ligga på väskan.

För vissa modeller installeras en roterande omkopplare istället för att reglera hastigheten. Innan du köper rekommenderar vi att du ser till att alla knappar och strömbrytare är intakta, och användningen är inte svår.

Valet av tillverkare bestäms av dina ekonomiska förmågor och personliga preferenser. Vi rekommenderar inte att köpa elektriska köttkvarnar från små kända företag utan recensioner.

Toppvarumärken som erbjuder premiummodeller:

• bosch,
• braun,
• Panasonic,
• Kenwood,
• Philips.

Enligt statistik och recensioner är Bosch elektriska köttkvarnar (Tyskland) i högsta efterfrågan på grund av deras hållbarhet och pålitlighet.

Topp varumärken som erbjuder budgetmodeller:

• Redmond,
• UNIT,
• polaris,
• Redmond,
• Zelmer,
• scarlett,

Var uppmärksam på produkterna från den ryska tillverkaren "Axion". Bedömning av recensioner erbjuder han att välja elektriska köttkvarnar med utmärkt funktionalitet, men till överkomliga priser.

Elektriska köttkvarnar med låg kostnad från den ryska tillverkaren kostar dig 1 500 rubel och mer. Men man bör inte förvänta sig ett stort antal funktioner, olika munstycken eller flera hastigheter från billig utrustning. Vanligtvis har de ett driftsätt, så de är perfekta för en liten familj.

Dyraare modeller från 5000 rubel erbjuder att välja utländska tillverkare. För detta pris får du minst 4-5 utbytbara munstycken i satsen, flera driftsätt och funktionen att skydda motorn mot överhettning. Premium-modeller är ett utmärkt val för en stor familj där du måste laga mat mycket och ofta.